Rote-Rübe-Burger mit Flora-Chipotle-Aufstrich, Avocado und Koriander

Einen Stück Flora erhitzen und die Tomatenpaste darin braten, um diese zu entsäuern.
In der Küchenmaschine die Kichererbsen mit der geriebenen roten Rübe, dem Knoblauch, dem Kreuzkümmel und dem Tomatenpüree zu einer groben Mischung vermengen. Wenn keine Küchenmaschine vorhanden ist, die Kichererbsen grob hacken und mit den anderen Zutaten in einer große Schüssel mischen.
Leinsamenmischung und Semmelbrösel hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und zu einem nicht klebrigen Teig kneten - bei Bedarf einige Semmelbrösel hinzufügen.
Vier (oder acht kleine) Burger formen und kühlen, bis diese fest sind.
Sicherstellen, dass die Flora wirklich weich ist (falls gewünscht, einige Minuten in der Mikrowelle anwärmen), damit sie gut zu mischen ist. Den Chipotle mit Limettenschale einrühren.
Die Avocado schälen und in Scheiben schneiden. Mit Limettensaft betreufeln.
Den Grill anzünden und warten, bis die Flamme erloschen ist und die Kohlen weiß leuchten.
Die Burger mit Flora einfetten und sie etwa fünf Minuten pro Seite auf den heißen Kohlen grillen.
Bei Bedarf auch die Hamburger-Buns grillen und kurz einfetten. Leicht abkühlen lassen und mit dem Chipotle-Aufstrich bestreichen
Die Burger-Buns mit Rübenburgern, Avocado-Scheiben und etwas Chipotle-Aufstrich belegen. Den Koriander grob hacken und reichlich über die Burger streuen.

Die Burger können auch in einer Grillpfanne auf dem Herd zubereiten werden.

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